Hace 3 horas receta y foto por Anela Tripkovic![Anela Tripkovic]()
, revisión nutricional por Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
en Recetas, Postre
, revisión nutricional por Jill Wallentin
en Recetas, Postre Masa de galletas de requesón
Esta cremosa masa de galletas de requesón es un postre fácil, bajo en carbohidratos y con más proteína, elaborado con requesón, crema de avellanas, harina de almendra y pepitas de chocolate sin azúcar. Se enfría hasta quedar suave y lista para servir, con sabor a chocolate y avellana, sin hornear. Ideal como postre ligero, tentempié o preparación anticipada.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 9 oz. (1¼ tazas) 250 g (280 ml) requesón
- 4⁄5 oz. (12⁄3 cda.) 25 g (25 ml) queso crema
- 2⁄3 oz. 20 g mantequilla de almendras u otra crema de frutos secos
- 1 cdta. 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 oz. (32⁄3 cda.) 30 g (55 ml) eritritol en polvo
- 1¼ oz. (5 cda.) 35 g (75 ml) harina de almendra
- 1¾ oz. 50 g chocolate negro sin azúcar pepitas o chips
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Añade el requesón, el queso crema, la crema de avellanas y la vainilla a una batidora o vaso de batir y tritura hasta que quede suave.
- Añade el eritritol en polvo y tritura hasta obtener una mezcla cremosa.
- Pasa la mezcla a un bol.
- Incorpora la harina de almendra y las pepitas de chocolate hasta conseguir una textura de masa.
- Cubre y refrigera hasta que esté lo bastante firme para servir.
Notas de la receta
Sirve cualquier crema de frutos secos; la mantequilla normal también vale si está blanda.
La crema de avellanas aporta un sabor a chocolate-avellana (estilo Kinder Bueno).
Si el requesón está muy líquido, escúrrelo un momento primero.
Tritura bien el requesón, el queso crema y la crema de avellanas antes de añadir la harina de almendra.
Añade la harina de almendra poco a poco: el contenido de líquido varía según la marca; puede hacer falta más o menos.
Al principio puede parecer blanda; al enfriar se firma cuando la harina absorbe la humedad.
